Técnicas Avanzadas en Biología y Medicina
Acceso abierto

abstracto

Beneficios para la salud del consumo de frutas y verduras: implicaciones preventivas para las enfermedades no transmisibles en Etiopía

Tamiru Yazew*, Agama Daba

A nivel mundial, el bajo consumo de frutas y verduras (FV) por debajo del requisito contribuye a aumentar la incidencia de enfermedades no transmisibles ( ENT) como la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, los cánceres y la principal causa de muerte en todo el mundo. Por lo tanto, el objetivo de esta revisión fue documentar la información existente sobre los beneficios para la salud del consumo de FV y su papel potencial para la prevención de las ENT en Etiopía. Investigaciones relacionadas y publicadas han sido revisadas y discutidas críticamente. En Etiopía, el consumo interno total de FV fresco se estimó en 760 000 toneladas métricas; sin embargo, se consumió un FV bajo (1,5 %) en comparación con otras regiones del mundo. El consumo per cápita de frutas frescas en Etiopía es de aproximadamente 7 kg/persona/año, muy por debajo del nivel mínimo recomendado de ingesta dietética (146 kg/persona/año). La revisión también mostró que la carga de las ENT en Etiopía está aumentando y se estima que representa el 30% del total de muertes. A pesar de la creciente carga de las ENT, los sistemas de salud y las políticas de salud pública se han centrado principalmente en controlar las enfermedades infecciosas, la desnutrición y las deficiencias de micronutrientes. También se elaboró en el país un plan de acción estratégico integral para la prevención y el control de las ENT y sus factores de riesgo asociados, pero es necesario comprender mejor la carga de los factores de riesgo alimentarios y su contribución a las ENT para lograr los objetivos de el plan estratégico con eficacia y eficiencia. Además, esta revisión identificó que los ingresos familiares, la educación paterna más baja, el conocimiento nutricional deficiente y los problemas de práctica se asociaron con un bajo consumo de FV. Sin embargo, no hay datos adecuados a nivel nacional en Etiopía para identificar las barreras al bajo consumo de FV. Es necesario promover el consumo de frutas y verduras a través de los medios de comunicación, intervenciones de educación nutricional y enfoques multisectoriales para prevenir las enfermedades no transmisibles.