Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Diversidad genética para el contenido de zinc, calcio y hierro de pequeños seleccionados Genotipos de mijo

Manimozhi Selvi V, Nirmalakumari A y Senthil N

El mijo pequeño (Panicum sumatrense Roth. ex. Roem. y Schultz.) es un importante cultivo autóctono de mijo pequeño. La calidad nutricional del pequeño grano de mijo es superior a la de los cereales principales. El presente experimento se llevó a cabo para identificar las fuentes de genotipos ricos en zinc, hierro y calcio. dentro de estos objetivos, se evaluaron 30 genotipos seleccionados de alto rendimiento que comprenden 26 accesiones de germoplasma y cuatro variedades testigo, a saber, CO2, CO3, CO (Samai) 4 y OLM 203, en un diseño de bloques completos al azar (RCBD) con tres repeticiones durante el verano de 2013 (Ene-May) en Millets Breeding Station, Tamil Nadu Agricultural University, Coimbatore. Todos los 30 genotipos se sometieron a análisis de nutrientes de grano (zinc, hierro y calcio) utilizando espectrofotómetro de absorción atómica. Los resultados del análisis de nutrientes revelaron que los contenidos de zinc, hierro y calcio en los granos descascarillados de genotipos de mijo pequeño diferían significativamente entre los genotipos. El contenido de zinc se varió de 2,04 a 8,00 mg/g con una media de 5,23 mg/g. Se observó una amplia variación en el contenido de hierro y osciló entre 1,49 y 23,38 mg/g con una media de 4,95 mg/g. El contenido de calcio del grano osciló entre 1,14 y 13,15 mg/g con una media de 3,90 mg/g. Los genotipos TNPsu 25 (8,00 mg/g), TNPsu 23 (7,42 mg/g), TNPsu 21 (6,95 mg/g) y TNPsu 9 (6,85 mg/g) presentaron mayor contenido de zinc. De igual forma las accesiones TNPsu 23 (23.38 mg/g) y TNPsu 22 (19.22 mg/g) fueron superiores en contenido de hierro en grano. Las accesiones CO3 (13,15 mg/g), CO2 (8,45 mg/g), TNPsu 141 (8,23 mg/g) y CO2 (Samai) 4 (6,52 mg/g) fueron algunas de las accesiones que presentaron un contenido de calcio significativamente mayor al compararlas con a las variedades de control estándar. Algunos de los genotipos como TNPsu 25, TNPsu 23 y TNPsu 22 fueron ricos en zinc y hierro y TNPsu 141 fue rico en zinc y calcio.