Plantas Aromáticas y Medicinales
Acceso abierto
ISSN: 2167-0412
ISSN: 2167-0412
Dejene Tadesse Banjaw*, Habtamu Gudisa Megersa
El ajo es una verdura versátil que se cultiva comúnmente en agroecosistemas subtropicales y de tierras altas, y que se utiliza por sus propiedades culinarias, medicinales y especiadas. El uso del ajo como ayuda medicinal se remonta a la antigüedad. Los beneficios para la salud asociados con la producción de ajo se atribuyen a sus propiedades antivirales, antibacterianas y antifúngicas. El uso del ajo es frecuente tanto en los sistemas de atención médica tradicionales como en los modernos, donde se utiliza para tratar una amplia gama de afecciones. Numerosos estudios han informado sobre las propiedades terapéuticas del ajo y su eficacia se ha demostrado en ensayos clínicos. El creciente interés mundial en la salud y el bienestar, el uso generalizado del ajo como especia y sus posibles beneficios económicos, sociales y para la salud han contribuido a un aumento de su demanda en todo el mundo. Esta revisión tiene como objetivo proporcionar una descripción general completa de la literatura científica sobre las descripciones morfológicas del ajo y su importancia nutricional y para la salud.