Genómica y biología fúngica
Acceso abierto

abstracto

Infestación fúngica y contaminación por micotoxinas en los piensos para camellos

Hassan Almoammar, Ali H Bahkali, Mohammad A Khiyami y Kamel A Abd-Elsalam

Actualmente, las micotoxinas y los hongos toxigénicos en los piensos son causas conocidas de enfermedades animales. Los objetivos principales de la investigación actual fueron investigar la micoflora asociada con muestras de alimentos consumidos en Arabia Saudita y evaluar la presencia de especies toxigénicas. Los resultados de la micobiota mostraron que la mayoría de las muestras estaban contaminadas por mohos pertenecientes a los géneros Alternaria, Aspergillus, Fusarium, Penicillium, Setosphaeria y Nuersopra. En cuanto a las micotoxinas analizadas, F. verticillioides fue el mayor productor de fumonisina, zearalenona y DON (1050, 245 y 640 μg/kg, respectivamente). A. alternata fue el mayor productor de altenueno alternariol (52 y 29 μg/kg). kg, respectivamente). Se utilizó el método de ensayo de flujo lateral cuantitativo Charm ROSA para cuantificar la aflatoxina total. La aflatoxina B1 se detectó entre 1 y 3,5 ppb en las muestras de alimento para camellos recolectadas, mientras que las muestras de alimento contenían la concentración media de aflatoxina total. En En conclusión, los alimentos para camellos pueden estar gravemente contaminados por géneros de hongos micotoxigénicos, así como por micotoxinas que provocan graves problemas de salud en camellos y animales.