Plantas Aromáticas y Medicinales
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abstracto

Primera Caracterización Fitoquímica y Análisis de Aceites Esenciales de la Ensalada Salvaje Catalana Tradicional: Coscoll (Molopospermum peloponnesiacum (L.) Koch)

Andreu V, Amiot A, Safont M, Levert A y Bertrand C

El “coscoll”(Molopospermum peloponnesiacum (L.) Koch) cuyos tallos se consumen tradicionalmente crudos en ensaladas en Cataluña está asociado en la tradición oral a muchas virtudes como digestivo, depurativo, excitante , actividades antioxidantes y hematocatárticas. Sin embargo, la composición del tallo y la actividad biológica nunca se habían estudiado. Los valores nutritivos del material vegetal se determinaron mediante métodos oficiales y los componentes del aceite esencial de los tallos de Molopospermum peloponnesiacum se caracterizaron por primera vez en este estudio. Los principales constituyentes fueron dillapiol (60,1%) y 3-careno (15,2%). Además, se determinó el contenido de polifenoles totales utilizando el método de Folin-Ciocalteu y la actividad de captación de radicales libres de 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo (DPPH). El contenido total de polifenoles del tallo de Molopospermum peloponnesiacum fue de 101,0 ± 10,0 mg/100 g de peso fresco (equivalente de ácido gálico) y la actividad eliminadora de radicales DPPH, relativamente alta, estuvo cerca de la de las espinacas. Así, estos primeros resultados revelan las potenciales propiedades beneficiosas de esta planta, en relación con su uso tradicional en Cataluña.