Avances en la Investigación Pediátrica
Acceso abierto
ISSN: 2385-4529
ISSN: 2385-4529
Bert J. M. van de Heijning, Bernd Stahl, Maaike W. Schaart, Eline M. van der Beek, Edmond H. H. M. Anillos, M. Luisa Mearin
Antecedentes: Los datos longitudinales sobre la composición de la leche humana en cohortes de lactantes a término son limitados pero justificados. En la cohorte de PreventCD, se recolectaron muestras de leche humana mensualmente durante 6 a 9 meses consecutivos, lo que permitió el análisis longitudinal de la composición de macronutrientes. Métodos: Se analizaron series de muestras de leche de 25 mujeres lactantes para determinar el contenido y la composición de ácidos grasos (FA) y aminoácidos (AA); también se evaluó el contenido de N total. Se recogieron muestras de leche principalmente madura (es decir, > 15 días después del parto). El contenido y la composición de la leche se relacionaron con el género y la acumulación de peso bimensual del lactante hasta los 6 meses de edad. Resultados: Como la recolección de muestras no estaba estandarizada para la hora del día ni para la leche anterior o posterior, se observó una gran variación mes a mes en los niveles de grasa y proteína dentro y entre donantes. A pesar de la variabilidad cuantitativa, la calidad (es decir, la composición) tanto de los lípidos como de las proteínas en las muestras obtenidas fue relativamente estable. Además, el contenido y la composición promedio de AG y AA se mantuvieron bastante estables durante el período de lactancia. El contenido o la composición de macronutrientes de la leche no fue diferente entre los sexos, y la acumulación de peso corporal bimensual de las crías no se asoció con el contenido de AG o AA de la leche. Conclusiones: Estos resultados muestran que la composición de la leche humana inter e intraindividual es limitada, independientemente de los procedimientos de muestreo. La composición promedio de las muestras mostró un patrón estable tanto en el perfil de FA como en el de AA durante la lactancia.