Ingeniería enzimática
Acceso abierto
ISSN: 2329-6674
ISSN: 2329-6674
Satyendra Kumar Garg y Sanjay Kumar Singh
Desde la llegada y el lanzamiento de Bio 40 (el primer detergente con proteasa alcalina bacteriana) en 1959, la exploración de las proteasas alcalinas microbianas se ha explotado más allá de las expectativas. El inventario de proteasas alcalinas microbianas es difícil de elaborar ya que aumenta día a día. La mayoría de estas proteasas son el resultado de estudios en los que uno o unos pocos aislamientos fueron seleccionados para una enzima estable a los álcalis. Aunque la investigación mundial sobre proteasas alcalinas microbianas se ha realizado ampliamente, todavía necesitamos una enzima mejorada capaz de catalizar reacciones en condiciones extremas (también denominadas extremozimas), por ejemplo, alta alcalinidad y salinidad, ambiente anhidro, ambiente frío y caliente, etc. Dado que la búsqueda de extremozimas está en progreso, es imperativo explorar los entornos extremos para obtener nuevas cepas microbianas (extremófilos) para proteasas estables a los álcalis. Este artículo de revisión es un esfuerzo por recopilar la información dispersa sobre algunos extremófilos y sus proteasas estables a los álcalis, que pueden tener mejores aplicaciones industriales específicas. Incluye: (i) varios entornos extremos relevantes para los biocatalizadores industriales, (ii) estrategias de enzimas y microbios extremófilos que los hacen capaces de tolerar tales condiciones, y (iii) una descripción general de algunos trabajos importantes realizados hasta ahora para explorar los biocatalizadores extremófilos industrialmente relevantes. enzimas de los extremófilos