Revista de ingeniería química y tecnología de procesos
Acceso abierto

abstracto

Determinación Experimental y Modelado de las Curvas de Secado de Eucalyptus camaldulensis

Ghodbane Houda y Bagane Mohamed

Las plantas medicinales y aromáticas tienen una gran importancia tanto para la industria farmacéutica como para la medicina tradicional en Túnez. Estas plantas contienen un alto contenido de humedad. Dicha humedad podría provocar su deterioro durante el almacenamiento. El secado es una solución interesante para mantener la calidad de estos productos.

Este artículo presenta el secado convectivo de capa delgada y el modelado matemático de Eucalyptus camaldulensis. A estos efectos, un secador de convección forzada formado por túnel de secado es una atmósfera controlada que hemos equipado con los instrumentos de medida adecuados. Este es un túnel de viento donde podemos controlar la temperatura, la velocidad del aire de secado.

Para determinar los parámetros cinéticos, los datos de secado se ajustaron a varios modelos. Entre los modelos propuestos, el modelo semiempírico de Page ha mostrado un mejor ajuste a los datos experimentales de secado.