Plantas Aromáticas y Medicinales
Acceso abierto

abstracto

Evaluación del efecto de la edad de cosecha y los métodos de secado en el rendimiento de aceite esencial de hojas de Rosmarinus officinalis L.

Aytolgn Melese*, Getachew Abebe, Abedella Befa, Girma Moges, Basazinew Degu

El romero (Rosmarinus officinalis L.) es una atractiva planta medicinal aromática, perenne y muy ramificada. Se utiliza para asar carnes, pescados, ensaladas de patatas para prevenir intoxicaciones alimentarias, como condimento para la preparación de ingredientes alimentarios para puré de guisantes y pimienta en polvo, medicinas tradicionales y cosméticos en Etiopía. Es esencial disponer de información sobre la edad de cosecha adecuada y los métodos de secado de esta valiosa planta internacional. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la edad de cosecha y el método de secado sobre el contenido de aceite esencial de las hojas de romero. El experimento consistió en tres niveles de edades de cosecha (6, 12 y 18 MAT y cuatro niveles de métodos de secado (fresco, sol, sombra y horno) en un diseño completamente al azar con tres réplicas. Los datos se analizaron estadísticamente mediante análisis de varianza y valores de diferencia mínima significativa al 5% utilizando SAS. Los contenidos de aceite esencial más altos (0.959%, ​​2.289%, 0.84%, 2.01%; 0.8392%, 2.138%, 0.741%, 1.88%); mientras que los más bajos (0.5517%, 1.34%, 0.5017%, 1.2167%) se obtuvieron de 6, 12 y 18 MAT respectivamente. Por lo tanto, la edad de cosecha tuvo un efecto significativo en el cambio porcentual (53.94%, 52.3%, 50.42%, 49.05%; Se observaron incrementos del contenido de aceite esencial del 41,34 %, 45,86 %, 38,48 %, 43,05 %) a partir de 12 y 18 MAT en comparación con 6 MAT, respectivamente. Los métodos de secado tienen efectos significativos en el contenido de aceite esencial (0,899 %, 2,25 %, 0,807 %, 2,02 %; 0,848 %, 2,09 %, 0,74 %, 1,82 %), mientras que el más bajo (0,689 %, 1,702 %, 0,6144 %, 1,46 %, 0,698 %, 1,646 %, 0,6156 %, 1,504 %) se obtuvo de hojas frescas, a la sombra, al sol y secas respectivamente. Por lo tanto, los métodos de secado tuvieron efectos significativos en el cambio porcentual en el contenido de aceite esencial durante el secado en comparación con fresco (26,45%, 27,72%, 27,119%, 31,94%; 25,19%, 30,22%, 26,87%, 29,31% y 5,85%, 7,32%, 8,62% y 10,41%) de hojas secadas al horno, al sol y a la sombra respectivamente. La interacción de la edad de cosecha y los métodos de secado tuvieron una influencia altamente significativa (p 0,05) en el contenido de aceite esencial.