Plantas Aromáticas y Medicinales
Acceso abierto
ISSN: 2167-0412
ISSN: 2167-0412
Barbieri C y Manzone M
Este estudio analiza la sostenibilidad energética y económica de la producción de Mentha × piperita L. var. officinalis Lenguado f. rubescens Camus, también conocido como Mentha Italo-Mitcham (Black Mint o menta inglesa) para equipar a los agricultores y procesadores con mejor información para los precios de mercado. Como antecedentes se describe su principal proceso de producción desde el trasplante hasta el aceite esencial. Posteriormente, la atención se centra en la sostenibilidad económica basada en costos detallados y análisis de rentabilidad de la energía consumida durante la producción de cultivos. Los datos económicos de 2015 se recopilaron directamente de varias granjas en una de las áreas de cultivo tradicional de Italia (Pancalieri y sus alrededores, región de Piamonte), mientras que los datos de energía se obtuvieron de una combinación de datos de granja y datos ‘estandarizados’ medidas. Estos primeros resultados muestran que la producción de menta de Pancalieri es rentable, lo que probablemente se deba a sus pocas y relativamente bajas actividades de aporte de energía requeridas durante su ciclo de cultivo.