Medicina Interna: Acceso Abierto
Acceso abierto

abstracto

In vitro Actividad anticancerígena de la harina de arroz negro nativa y modificada contra la línea celular de cáncer de colon

rebeca Webster

El arroz pigmentado como el arroz negro es conocido por sus efectos que promueven la salud y sus actividades funcionales, debido a la Alto contenido en flavonoides, compuestos fenólicos, antocianinas y fibra dietética. Al ser una fuente de alimento funcional, el arroz negro proporciona un beneficio potencial en la prevención del cáncer. En este estudio, las técnicas de modificación aplicadas para la preparación de la muestra fueron la modificación enzimática y el tratamiento con calor y humedad, con el objetivo de evaluar la citotoxicidad de la harina de arroz negro nativa y modificada dualmente contra la línea celular de adenocarcinoma colorrectal humano (HCT116) y la línea celular de fibroblastos de embrión de ratón ( 3T3-L1) mediante el ensayo MTT. En este estudio, la IC50 de NBRF y DMBRF fue de 255,78 µg/mL y 340,85 µg/mL, respectivamente. El resultado confirma que el NBRF tiene un potencial citotóxico y anticancerígeno significativo contra las células de cáncer de colon humano. También se encontró que el valor IC50 de NBRF y DMBRF en la línea celular 3T3-L1 era 345,96 µg/mL y 1106,94 µg/mL respectivamente. Por lo tanto, se probó en la línea celular normal que el NBRF tenía una citotoxicidad débil y que el DMBRF no es tóxico. El arroz negro contiene altos niveles de fitoquímicos y tiene un papel potencial en la prevención del cáncer de colon. El arroz negro como agente dietético quimiopreventivo del cáncer representa un enfoque único para evaluar alimentos integrales efectivos en comparación con el fitoquímico individual.