Revista de química física y biofísica
Acceso abierto

abstracto

Efectos de la proteína de soya en la dieta sobre los niveles de oxidante/antioxidante hematológicos y tisulares en ratas expuestas a microgravedad simulada

Chowdhury P, Soulsby M, Pasley J, McKay D y Bansal S

Se investigaron los efectos de una dieta de proteína de soya sobre los niveles de oxidante y antioxidante en tejidos de roedores seleccionados bajo microgravedad simulada. Métodos: Se mantuvieron ratas macho adultas con un alimento regular para ratas Purina o con una dieta con un 9,6 % de proteína de soja y se les permitió permanecer en estado no suspendido (control) o suspendido de las patas traseras (HLS) a través de sus colas a 30ºC. ángulo de grados durante 14 días. Los pesos corporales y la ingesta de alimentos y agua se controlaron diariamente durante todo el período de estudio. Parámetros hematológicos, oxidantes y. Se midieron los niveles de antioxidantes en el cerebro, el hígado y los tejidos pancreáticos. Resultados: A término, se encontró que los pesos corporales de los animales suspendidos de las patas traseras disminuyeron significativamente en comparación con los controles no suspendidos, p<0,05. No hubo cambios significativos en el hematocrito sanguíneo y los niveles de hemoglobina. Después de HLS, los niveles de malondialdehído (MDA) de los tejidos cerebrales aumentaron marginalmente en el grupo de comida con Purina en comparación con un aumento significativo en el grupo de soja suspendida (p < 0,05). Se observaron observaciones similares con tejidos hepáticos y pancreáticos. En respuesta a HLS, los niveles de glutatión en el cerebro y los tejidos pancreáticos aumentaron en el grupo de comida con Purina (p<0.05), mientras que en el grupo de soya, los niveles de glutatión (GT) en ambos tejidos se encontraron relativamente más bajos. Los niveles de superóxido dismutasa (SOD) aumentaron en los tres tejidos después de HLS independientemente de las condiciones dietéticas. Conclusiones: Los datos sugieren que HLS indujo una respuesta oxidativa específica de tejido diferencial independientemente de las diferencias dietéticas. La proteína de soya en la dieta redujo los niveles de oxidantes en estado basal, pero sus efectos no se mantuvieron significativamente en condiciones HLS.