Ingeniería enzimática
Acceso abierto

abstracto

Efectos de las condiciones de cultivo en la producción de proteasa extracelular por Streptomyces albolongus y Streptomyces aburaviensis

Naznin Akhtar, Abu Sayeed Mohammad Mahmud, Muhammad Shahjalal Khan, Tarannum Taznin, Muhammad Ehteshamul Haque, Sharmin Sultana y Sharmin Sultana

Se investigó la actividad proteolítica de dos aislados de actinomicetos, Streptomyces albolongus y Streptomyces aburaviences sobre la base de su capacidad para hidrolizar caseína de leche desnatada, albúmina de huevo y gelatina . Se encontró que ambos aislados tenían potencial para la producción de proteasas extracelulares. Se determinaron los efectos de las condiciones de cultivo para la producción de proteasa extracelular de S. albolongus y S. aburaviensis. El mayor rendimiento de proteasa de S. albolongus se obtuvo después de 5 días de incubación con un pH inicial de 7, en estado estático cuando se inoculó en un medio compuesto por 1 % de glucosa, 2 % de extracto de carne, 0,2 % de extracto de levadura, 0,1 % de KH2PO4, 0,3 % de K2HPO4 y rastrear MgSO4.7H2O. Las condiciones óptimas de incubación para S. abureviences fueron 4 días, con un medio inicial de pH 8 en condiciones de agitación (100 rpm). S. aburaviences prefirió lactosa al 1,5 % y triptona al 1,5 % como fuente de carbono y nitrógeno. Ambos aislados mostraron un rendimiento máximo de proteasa a 37°C. El resultado del presente estudio podría ser útil para la producción a gran escala de proteasa extracelular a partir de estos Streptomyces spp.