Revista de bioquímica y fisiología vegetal
Acceso abierto

abstracto

Efecto del pretratamiento de putrescina y prolina en el sistema antioxidante en frutas de especies cítricas

Soheila Mohammadrezakhani1*, Farkhondeh Rezanejad2, Jafar Hajilou3

El efecto de la putrescina y la prolina en especies reactivas de oxígeno en tres especies cítricas bajo temperaturas de 1, -1 y -3 °C se investigó a través del análisis del contenido de malondialdehído, superóxido dismutasa, actividad antioxidante por método Reducing Power (RP), antocianina y HPLC de fenólicos. Los resultados de la comparación de la media mostraron que con la disminución de la temperatura aumentaba la cantidad de malondialdehído y otros dialdehídos. Aunque, el tratamiento con prolina y putrescina ha reducido la cantidad de estos rasgos. El nivel de antocianina se redujo con la disminución de la temperatura durante el estrés por baja temperatura. Sin embargo, la aplicación de tratamientos con diferentes concentraciones ha supuesto una mejora en la cantidad de antocianinas en comparación con los frutos control. Tanto la disminución de las temperaturas como el uso de tratamientos con prolina y putrescina aumentaron la actividad enzimática, la capacidad antioxidante y los compuestos fenólicos.