Investigación inmunológica
Acceso abierto
ISSN: 1745-7580
ISSN: 1745-7580
Juan Pedro Ortiz Sánchez y Ana María Calderón de la Barca
La enfermedad celíaca (EC) es una enteropatía inducida por prolaminas de trigo (gliadinas) y, en algunos casos raros, por prolaminas de maíz (zeínas), posiblemente debido a una respuesta inmune similar. El objetivo era estudiar la respuesta inmune celular a las zeínas en comparación con las gliadinas de las células mononucleares de sangre periférica (PBMC) de pacientes con EC. PBMC aisladas de dos pacientes con CD tratados y tres controles sin CD se expusieron in vitro con gliadinas o zeínas y se midió el interferón gamma (IFN-γ) liberado en medio de cultivo. Las PBMC se estimularon con péptidos inmunogénicos de gliadina o zeína o sus fracciones digeridas (3-5 kDa). liberación de PBMC de ambos pacientes 1 y 2, con un nivel más alto entre los días 0 y 6 para los pacientes 1 y sin diferencias para el paciente 2. El péptido de zeína Z34-mer indujo un mayor aumento de IFN-γ; en ambos pacientes con EC en el día 0, incluso mayor que la de G33-mer para el paciente 2, y ambos estaban muy disminuidos en el día 6. Finalmente, la fracción digerida con zeína induce una IFN-γ; liberación similar a la de la fracción digerida de gliadina en ambos casos, aunque insignificante para el paciente 1 y significativa para el paciente 2. En conclusión, la respuesta celular a las zeínas fue parcialmente similar a la de las gliadinas después de un desafío in vitro.