Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Efecto de las tasas de alimentación sobre el crecimiento, la utilización del alimento y la absorción de nutrientes de los alevines de Murrel, Channa striata (Bloch) y la determinación de los requisitos de proteína y energía para el mantenimiento y el crecimiento máximo

Samantaray K, Mohanty SS, Khuntia BK, Sahu B, Patra SK y Tripathy MK

Dos dietas experimentales, que contenían 35 % de proteína cruda (P35 ) y 1628.4 kJ de energía digestible y 45% de proteína cruda (P45) y 2088.8 kJ de energía digestible con una relación proteína a energía (P/E) de 21.5 mg de proteína kJ-1 en ambas dietas, fueron alimentados a tasas incrementales (1.0, 1.5, 2,0, 2,5, 3,0, 4,0 y 5,0% del peso corporal día-1 (Bw.d-1) a alevines de murrel (Channa striata) durante 8 semanas Se observó un aumento lineal en la tasa de crecimiento de los alevines observado hasta 10,5 g proteína (kg Bw.d) -1 y 488,51 kJ energía (kg Bw.d) -1 en dieta P35 (r2=0,83) y 11,25 g proteína (kg Bw.d) -1 y 522,2 kJ energía (kg Bw.d-1) en la dieta P 45 (r2=0.89) La regresión de la tasa de crecimiento obtenida para ambas dietas a cero aumento de peso resultó en un requerimiento de mantenimiento de 0.3 g de proteína (kg Bw.d) -1 y 16.6 kJ de energía (kg Bw.d-1). La ganancia neta de proteína corporal también aumentó linealmente con el aumento de las tasas de alimentación hasta 10,5 g de proteína (kg Bw.d)-1 y 488,51 kJ de energía (kg Bw.d)-1 en P35 (r2=0,74) y 11,25 g de proteína ( kg Bw.d-1) y 521,99 kJ de energía (kg Bw.d) -1 en P45 (r2=0,4). Las ecuaciones de regresión de los datos obtenidos con la dieta P35 predijeron que se requerían 1,58 g de proteína (kg Bw.d) -1 y 71,4 kJ de energía (kg Bw.d) -1 para mantener una cantidad constante de proteína tisular en los alevines. Pero con P45, los niveles de ingesta de proteína y energía tienen efectos insignificantes sobre la proteína de la canal. Los valores máximos de la ración (Rmax) para el crecimiento se calcularon en 13,4 a 14,7 g de proteína (kg Bw.d) -1 y 666,6 kJ de energía (kg Bw. d) -1 en ambas dietas, lo que correspondió al máximo de crecimiento (Gmax) de 1,18 a 1,28% wt d-1 para proteína y 1,24 a 1,26% wt. d-1 para energía. El valor Rmax para el depósito de proteína corporal se calculó en 11,8 g de proteína (kg Bw.d) -1 y 571,4 kJ de energía (kg Bw.d) -1 con una proteína máxima prevista (Pmax) de 1,62 a 1,72 % con dieta P35 . También se examinó el efecto de la tasa de alimentación en la eficiencia de conversión de alimento, proteína y energía y la composición próxima.