Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Efecto del ayuno sobre las enzimas del metabolismo de los carbohidratos, la membrana del borde en cepillo y las funciones de transporte en la corteza superficial y yuxtamedular del riñón de rata

Samina Salim, Zeba Farooqui, Mohammad Asghar, Syed Jalal Khundmiri, Farah Khan y Ahad Noor Khan Yusufi

Se estudió el efecto del ayuno de 1, 3 y 5 días sobre los parámetros séricos; enzimas de la membrana del borde en cepillo y del metabolismo de los carbohidratos; transporte de Pi y prolina en diferentes partes del riñón de rata. El ayuno disminuyó las actividades de lactato deshidrogenasa, malato deshidrogenasa pero aumentó las actividades de glucosa-6-fosfatasa y fructosa 1,6-bisfosfatasa; glucosa-6-fosfato deshidrogenasa y enzima málica. Estas observaciones sugieren que la degradación de la glucosa disminuye pero su producción por gluconeogénesis aumenta con el ayuno. El ayuno condujo a una disminución significativa en las actividades específicas de las enzimas de la membrana del borde en cepillo (BBM), la fosfatasa alcalina y la γ-glutamil transferasa en vesículas de BBM preparadas a partir de la corteza superficial y yuxtamedular. El transporte de Pi también disminuyó, aunque de manera diferente en estas preparaciones de BBM. Los estudios cinéticos revelaron que la actividad de las enzimas BBM y el transporte de Pi disminuyeron debido a cambios en los valores de Vmax y Km. Los resultados muestran que el ayuno provocó una disminución significativa de las enzimas metabólicas involucradas en la generación de energía que condujo a una disminución de las funciones de transporte del riñón.