Revista de Farmacia Aplicada
Acceso abierto

abstracto

EFECTO DE LAS CONDICIONES CULTURALES EN LA PRODUCCIÓN DE ETANOL POR SACCHAROMYCES CEREVISIAE AISLADA LOCALMENTE BIO-07

Arifa Tahir, Madiha Aftab & Tasnim farasat

El presente estudio describe la fermentación de etanol a partir de melaza de caña de azúcar por cepa de levadura aislada localmente. Se aislaron diez cepas de levadura del suelo y se cultivaron en medio de melaza al 15%. Saccharomyces cerevisiae Bio-07 dio la máxima productividad (52,0 g/L). Las condiciones de fermentación se optimizaron para obtener la máxima producción de etanol. El rendimiento máximo de etanol (76,8 g/L) se obtuvo con una concentración de melaza del 15 %, tamaño del inóculo del 3 %, pH 4,5 y temperatura de 30 º C. Se utilizó ferrocianuro de potasio (150 ppm) para controlar los metales traza presentes en el medio de melaza.