Revista de glucómica y lipidómica
Acceso abierto
ISSN: 2153-0637
ISSN: 2153-0637
Mahabaleshwar Hegde
El síndrome metabólico es un conjunto de factores de riesgo que aumenta las posibilidades de desarrollar exceso de grasa corporal, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y diabetes, y es principalmente el resultado de cambios abruptos recientes en el estilo de vida dietético, ingesta de ácidos grasos más particularmente distorsionada. Nuestra comida prehistórica consistía en una proporción de 1:1 de ácidos grasos omega-6 a omega-3. Pero hoy nuestra dieta tiene una proporción sesgada de 20-40:1. Tanto el ácido linoleico omega-6 como el ácido alfalinolénico omega-3 son ácidos grasos esenciales. El exceso de omega-6 y la escasez de ácidos grasos omega-3 es casi un fenómeno mundial. La obesidad es una epidemia mundial responsable del 5% de la mortalidad global. Los riesgos de desarrollar otros trastornos metabólicos clave como la diabetes, la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares (ECV) aumentan con la obesidad, lo que genera un gran problema de salud pública.