ISSN: 2471-9315
Asadull Gajar*, Hungli cui, Chunli ji, Saleem Kubar, Runzhi Li
Las microalgas son una importante fuente de nutrientes. Los productos más esenciales disponibles en biomasa seca de algas con alto contenido de nutrientes y compuestos de alto valor como ácidos grasos, pigmentos y polisacáridos. Esta revisión analiza los valiosos productos de microalgas como la especie Porphyridium, biomasa cultivada para producir polisacáridos, pigmentos y lípidos. Detrás de estas cosas de microalgas, juegan cada vez más un papel crucial en productos farmacéuticos, cosmecéuticos, nutracéuticos y alimentos funcionales. Además, se ha informado que la biomasa de P. cruentum puede contener carbohidratos de hasta un 57%. En consecuencia, la cantidad colectiva de carbohidratos y exopolisacáridos de las microalgas rojas podría proporcionar potencialmente la fuente de biocombustibles y productos farmacéuticos. Por lo tanto, las algas rojas producen fuentes de alimentos de alto valor nutritivo que son rentables y pueden obtenerse fácil y rápidamente para el consumo humano. Para apoyar la salud humana, las algas proporcionan importantes fuentes diversas de nutrientes esenciales. En el siglo pasado, las microalgas tuvieron importancia como fuentes comerciales en el mercado de estos valiosos alimentos. Actualmente, las microalgas tienen un potencial con una nueva capacidad de amplio rango para producir compuestos de alto valor y otras aplicaciones recién adquiridas en valor industrial. Esta revisión describe importantes avances recientes en la comprensión de productos naturales de alto valor a partir de productos de microalgas que se pueden desarrollar para mercados extranjeros y la producción mundial mejorada.