Revista de metabolismo de fármacos y toxicología
Acceso abierto

abstracto

Extracto de arándano como alimento funcional en el tratamiento del estrés oxidativo en hierro- Toxicidad hepática inducida en ratas

Abdel-Maksoud A Hussien, Mohammed Abdalla Hussein, Afaf D Abd El Mageed y Amira M Abdel-Baky

El presente estudio fue para evaluar el papel protector del extracto de arándano contra la toxicidad hepática inducida por hierro en ratas. La administración de sulfato de hierro (30 mg/kg de peso corporal) por vía oral durante 21 días provocó un aumento significativo (p<0,01) de los niveles de hemoglobina en sangre, glucosa, perfil lipídico, peroxidación lipídica plasmática y hepática, hierro y transferrina. Además, la administración oral de sulfato de hierro mostró una disminución significativa (p<0.01) en los niveles de antioxidantes enzimáticos y no enzimáticos en plasma e hígado. La administración de extracto de arándano a diferentes dosis (75 mg/kg y 150 mg/kg de peso corporal) restauró significativamente (p<0,01) los niveles de marcadores plasmáticos y hepáticos, el perfil lipídico, los niveles de peroxidación lipídica y aumentó los niveles plasmáticos y hepáticos. Antioxidantes enzimáticos hepáticos y antioxidantes no enzimáticos que normalizan el hierro plasmático y la concentración de transferrina en la sangre. El extracto de arándano a una dosis de 150 mg/kg de peso corporal exhibe una protección significativa sobre la función hepática más pronunciada que tanto el extracto de arándano a 75 mg/kg p.v. y vitamina C. En conclusión, los resultados sugieren claramente que el extracto de arándano puede ser eficaz para mejorar la protección de la toxicidad hepática por su efecto de eliminación de radicales libres y su actividad antioxidante.