Plantas Aromáticas y Medicinales
Acceso abierto
ISSN: 2167-0412
ISSN: 2167-0412
Akbar Karami y Samira Jandoust
La rosa emite un gran grupo de aromas que son funcionales en su comunicación con su entorno instantáneo. En este estudio, las composiciones químicas del aroma floral de las flores de rosas damascenas y almizcleras se aislaron en la etapa de plena floración mediante la extracción de espacio de cabeza. Los principales componentes del espacio de cabeza floral en la rosa damascena fueron el alcohol feniletílico (2-feniletanol), β-citronelol, α-pineno y acetato de geranilo, sin embargo, los componentes principales en la rosa mosqueta fueron el alcohol feniletílico, 1-nonadeceno, heneicosano y n-nonadecano. En ambas especies, el porcentaje relativo de alcohol feniletílico fue el principal compuesto aromático. El β-citronelol, el α-pineno y el acetato de geranilo fueron los más altos y un componente principal en la rosa damascena; sin embargo, estos componentes (excepto el α-pineno) no se detectaron en la rosa mosqueta. Los resultados de este estudio indicaron que una serie de factores, incluidas las especies de rosas en particular y los factores genéticos desencadenantes de la liberación de fragancia, determinan la cantidad de fragancia.