Revista de bioquímica y fisiología vegetal
Acceso abierto

abstracto

Comparación de la actividad y distribución rodanesa en partes de plantas de tomate (Solanum lycopersicum Mill.) y su caracterización fisicoquímica

Ehigie AF, Abdulrasak MA, Adeleke GE, Ehigie OL

Tomate (Solanum lycopersicum Mill.) que pertenece a la familia Solanaceae es una de las hortalizas más importantes cultivadas y consumidas en todo el mundo. Se comparó la distribución de la actividad rodanesa en el tallo, la hoja, la fruta verde inmadura, la fruta madura amarilla y las partes de la planta de tomate de fruta madura roja de la planta de tomate. La fruta madura amarilla tuvo la actividad más alta seguida por la hoja, luego el tallo y luego la fruta inmadura verde, mientras que la menor actividad la mostró la fruta madura roja. La diferencia de actividad entre el fruto rojo maduro y las del tallo, hoja y fruto amarillo maduro fue estadísticamente significativa. Además, la diferencia de actividad entre la fruta madura amarilla y la fruta madura roja fue estadísticamente significativa. La rodanasa purificada de las almendras tuvo una actividad específica de 4,45 RU/mg con un rendimiento del 0,2%. Se obtuvo un valor de Km de 46,34 mM con V_max 2,10 RU/ml/min de KCN mientras que un valor de Km de 26,34 mM con V_max de 1,52 RU/ml/min se obtuvo a partir de N