Nutrición Materna y Pediátrica
Acceso abierto

abstracto

Las concentraciones de hierro en la leche materna pueden ser inferiores a las informadas anteriormente: implicaciones para los lactantes alimentados exclusivamente con leche materna

Cai C, Harding SV, Friel JK

Objetivo: la espectrofotometría de absorción atómica (EAA) es la técnica más común para detectar el hierro en la leche humana. La cuantificación del hierro en la leche humana es esencial para determinar la cantidad de hierro dietético disponible para el lactante alimentado exclusivamente con leche materna. Para determinar si los procedimientos más sensibles para los análisis de hierro producirían valores diferentes a los obtenidos usando AAS, absorción atómica de llama, investigamos y comparamos tres técnicas analíticas diferentes usando AAS. Métodos: El presente experimento se realizó como parte de un estudio más amplio sobre la administración de suplementos de hierro a 77 lactantes alimentados exclusivamente con leche materna. Se recogieron muestras de leche materna de 10 madres de bebés nacidos a término en uno y 3½ meses de edad. Cada muestra se analizó con un espectrofotómetro de absorción atómica Perkin-Elmer 2380 mediante los siguientes métodos analíticos: espectrofotometría de absorción atómica de llama (FAAS), análisis directo de la muestra con espectrofotometría de absorción atómica en horno de grafito (GFAAS) y el método de adiciones estándar con GFAAS . Resultados: Si bien todos los valores estuvieron dentro de los rangos informados, hubo una variabilidad significativa entre métodos. La disminución en la concentración de hierro entre las muestras de leche de 1 mes y 3,5 meses encontradas en el presente estudio está de acuerdo con un informe anterior. Los métodos GFAAS produjeron valores consistentemente más bajos que FAAS: 1 mes: GFAAS directo, 0,50 (0,33-0,86) µg/ml; método de adición GFAAS, 0,45 (0,31-0,66) µg/ml; FAAS 0,76 (0,25-1,60 µg/ml), media (rango): 3,5 meses: GFAAS directo, 0,29 (0,13-0,46 µg/ml; método de adición GFAAS, 0,29 (0,11-0,44 µg) g/ml); método FAAS 0.78 (0.19-1.64) µg/ml. No hubo diferencia entre los dos métodos GFAAS en ningún momento. Conclusión: Los hallazgos obtenidos de este estudio sugieren que gran parte de la variabilidad observada en el Los valores informados de las concentraciones de hierro en la leche humana podrían deberse al uso de diferentes procedimientos analíticos. Los resultados de GFAAS son consistentemente más bajos que los determinados por FAAS, lo que sugiere que el lactante alimentado exclusivamente con leche materna consume menos hierro de lo que se pensaba anteriormente.