Plantas Aromáticas y Medicinales
Acceso abierto

abstracto

Análisis de compuestos de rizoma de cúrcuma mediante espectrometría de masas e investigación de la actividad antioxidante de extractos de rizoma

Kasai H*, Yamane Y, Ikegami-Kawai M y Sudo H

El jardín de plantas medicinales de la Universidad de Hoshi, ubicado en el sur de Tokio, alberga muchas plantas medicinales, y análisis de olor y medición de antioxidantes se ha llevado a cabo la actividad de la planta cultivada. En este estudio, los compuestos se originaron a partir de rizomas de Curcuma, es decir, Curcuma longa, Curcuma aromatica, Curcuma zedoaria, Curcuma
xanthorrhiza, fueron investigados y se midieron las actividades antioxidantes de los extractos de rizoma. Los compuestos volátiles que se originan en los rizomas de la cúrcuma se analizaron mediante desorción térmica (TD)-GC-MS con fibra de microextracción en fase sólida como dispositivo de adsorción. p-cimeno, 1,8-cineol, β-elemeno y β-cariofileno fueron los constituyentes predominantes en la mayoría de los casos. Los curcuminoides, que no fueron identificados por TD-GC-MS, se detectaron mediante análisis directo en MS de tiempo de vuelo en tiempo real. Se detectaron curcumina y demetoxicurcumina tanto en C. longa como en C. xantorrizas. La actividad antioxidante de cada rizoma de la especie Curcuma se confirmó utilizando el método de atrapamiento de espín de resonancia de electrones con una potente actividad de eliminación de radicales anión superóxido. Los extractos de rizomas de cúrcuma cultivados en el jardín de plantas medicinales exhibieron actividades antioxidantes, y el orden de actividad de los extractos de metanol fue: C. longa>C. xantorrizas>C. aromática>C. zedoaria. Se sabe que los compuestos fenólicos, particularmente la curcumina, poseen una potente actividad antioxidante y se extraen con metanol, por lo que refleja la intensidad de la actividad antioxidante.