Comodidad Mawuse Klutse
Los requisitos nutricionales cambian a medida que los seres humanos pasan por diferentes etapas de la vida. La adolescencia en particular forma etapas críticas en el crecimiento humano ya que el crecimiento se acelera durante la etapa de la adolescencia. El crecimiento y el cambio son rápidos durante la etapa de la adolescencia, de modo que los niños ganan un 20 % de la altura de un adulto y un 50 % del peso de un adulto. Por esta razón, los requerimientos de todos los nutrientes aumentan durante la adolescencia, y esto es especialmente cierto en el caso del calcio y el hierro. Este estudio examina los requisitos nutricionales y dietéticos de los adolescentes en las escuelas secundarias de Ghana. Utilizando tres escuelas secundarias superiores, el estudio encontró que las comidas servidas a los estudiantes eran monótonas y carecían de variedad. Asimismo, el 63,0% de los estudiantes no desayuna antes de ir a la escuela. Este estudio recomienda que las escuelas contraten los servicios de nutricionistas que serán responsables y asesorarán a las escuelas sobre las necesidades nutricionales de los estudiantes. Este estudio espera contribuir al estudio de la nutrición y la dieta entre los adolescentes, al tiempo que brinda una perspectiva especial sobre los estudiantes en la región de Volta y Ghana en general.