Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto
ISSN: 2155-9600
ISSN: 2155-9600
Bomi Framroze y Freddy Havaldar
El calcio es un mineral esencial que apoya los huesos y salud de las articulaciones. Se utiliza como suplemento, generalmente como carbonato de calcio, para ayudar a preservar la densidad ósea, especialmente cuando la ingesta de calcio en la dieta es inadecuada. En el presente estudio, examinamos el efecto de cinco fuentes variadas de calcio, tres naturales y dos sintéticas, sobre la estimulación, proliferación y mineralización de células de osteoblastos humanos cultivados. Se usó un ensayo de MTT usando células de osteoblastos fetales humanos cultivadas (hFOB 1.19) para determinar la dosis proliferativa efectiva para el calcio óseo de colágeno de salmón (0.25 mg/ml). Se utilizó la equivalencia de calcio elemental para seleccionar las dosis apropiadas para calcio de algas (0,14 mg/ml), polvo de cáscara de huevo (0,16 mg/ml), citrato de calcio (0,22 mg/ml) y carbonato de calcio (0,13). La actividad de la fosfatasa alcalina, las tasas de síntesis de ADN y la deposición de iones de calcio se evaluaron después de la incubación en diferentes condiciones y de la recolección de las células. La actividad de la fosfatasa alcalina, las tasas de síntesis de ADN y las tasas de deposición de iones de calcio fueron las más altas para el calcio de colágeno de hueso de salmón natural, seguido por el calcio de algas. El polvo de cáscara de huevo, el citrato de calcio y el carbonato de calcio no mostraron cambios significativos con respecto al control en la mayoría de estos ensayos. Los resultados de estos ensayos sugieren que el calcio de colágeno marino natural, como el calcio de colágeno de hueso de salmón, actúa como la intervención más eficaz sobre el rendimiento de los osteoblastos y la deposición real de calcio. Debe recomendarse como un complemento superior para mejorar la salud de los huesos y las articulaciones.