Plantas Aromáticas y Medicinales
Acceso abierto

abstracto

Estudio de vida útil acelerada del aceite de pescado almacenado en extractos de plantas medicinales

Jithu Paul Jacob y Saleena Mathew

Los estudios de estabilidad proporcionan evidencia sobre la forma en que la calidad de un fármaco o su producto varía con el tiempo bajo la influencia de factores ambientales cambiantes como la humedad, la temperatura y la luz . El presente estudio es un intento de estudiar la estabilidad acelerada del aceite de pescado incorporado con tres extractos de plantas medicinales, que pueden usarse para preservarlo de una mayor oxidación. Los resultados de los estudios de vida útil acelerada del aceite de pescado tratado con O. extractos sanctum (2 mg%). Se encuentra que E. coli, Salmonella y P. aeruginosa estuvieron ausentes durante el período de almacenamiento de 6 meses en la muestra tratada. Aunque el TPC se encontró alto en la etapa inicial (1250000 ufc/g), a los 6 meses el valor se redujo a <05 ufc/g. Los contenidos de hongos y levaduras con un valor alto durante el segundo mes (1000 ufc/g) disminuyeron a un valor de 110 ufc/g en 6 meses. El índice de rancidez se mostró ausente en todos los días. A diferencia del aceite de pescado tratado con O. sanctum, el contenido total de hongos y levaduras que era mínimo en el período inicial (<10 ufc/ml) aumentó hasta un valor máximo de 2110 ufc/g en A. barbadensis y B. diffusa muestras tratadas. La ranciedad estuvo ausente durante todo el período de almacenamiento en ambos tratamientos. Por lo tanto, el contenido total de hongos y levaduras se redujo significativamente en O. sanctum tratado con aceite de pescado en comparación con A. barbadensis y B. diffusa aceite de pescado tratado.