Revista de ingeniería química y tecnología de procesos
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abstracto

Un exopolímero potencial producido por Cyanocohniella calida: Extracción, purificación y caracterización

Marisa Faria, Manfred Kaufmann, Vitor Vasconcelos y Nereida Cordeiro

Actualmente, la contaminación ambiental amenaza la sustentabilidad de nuestro planeta provocando la proliferación de investigaciones científicas en diversas áreas para obtener biotecnologías sustentables. En este sentido, la explotación de biopolímeros de origen natural y renovable en sustitución de polímeros derivados de la petroquímica, limitando el uso de polímeros sintéticos, ha cobrado visibilidad e interés para aplicaciones en biorremediación y/o materiales biomédicos [1, 2]. Las sustancias poliméricas extracelulares (EPS) se han mostrado como una alternativa potencial prometedora a las fuentes sintéticas. Se pueden utilizar en numerosas aplicaciones en campos biomédicos, como andamios y administración de fármacos [2] o como agentes con actividades biológicas muy valiosas (p. ej., antivirales, antimicrobianos, anticoagulantes, antitumorales) [4] y en campos de biorremediación para la eliminación de contaminantes orgánicos y metálicos [4, 5]. La productividad y las propiedades fisicoquímicas de los EPS dependen de la especie de cianobacteria y de las condiciones de cultivo. Es de suma importancia lograr y explorar nuevas cianobacterias con la capacidad de producir sustancias exopoliméricas con propiedades bioactivas. En este trabajo de investigación se evaluó la cianobacteria Cyanocohniella calida como fuente potencial de EPS en cultivo estático y aireado. Se obtuvieron fracciones de EPS de diferentes tamaños moleculares (100, 12-14, 10 y 5 kDa) y se caracterizaron mediante técnicas morfológicas, estructurales y de superficie. C. calida demostró ser un productor promisorio de EPS en condiciones de crecimiento con aireación insuficiente con un rendimiento de 280 mg L-1 en medio Spirulina y una viscosidad de 26.76 cP en medio de cultivo. El perfil de monosacáridos de EPS indica una composición de heteropolisacáridos. Los EPS de C. calida tienen una estructura fibrilar aniónica que los hace adecuados para aplicaciones biotecnológicas/biomédicas.