Revista de Nanomedicina y Descubrimiento Bioterapéutico
Acceso abierto
ISSN: 2155-983X
ISSN: 2155-983X
juan huang
El objetivo de la investigación actual era desarrollar un sistema de suministro autoemulsionante sólido (SEDS) para mejorar la entrega de aceite de linaza y quercetina. El diagrama de fase pseudoternario se construyó para optimizar la formulación líquida adecuada. Se utilizó la absorción de líquido sobre un vehículo absorbente sólido para convertir el líquido en una formulación lipídica autoemulsionante sólida mediante una simple mezcla física. El portador sólido de Aerosil 300 mostró la mayor capacidad de adsorción. Además, el SEDS sólido preparado con una relación formulación líquida/Aerosil 300 de 2:1 tuvo buenas propiedades de fluidez. FTIR indicó que el aceite de linaza y la quercetina se encapsularon en Aerosil 300. El estudio XRD sugirió que la estructura cristalina de la quercetina se transformó al estado disuelto molecularmente en SEDS sólidos. Los experimentos de digestión y liberación in vitro mostraron que después de la adsorción sólida, el aceite de linaza y la quercetina exhibieron patrones de liberación retardada. El estudio de oxidación acelerada reveló que el sistema no acuoso fue más beneficioso para el almacenamiento de aceite de linaza y Aerosil 300 no tuvo ningún efecto sobre la estabilidad a la oxidación del aceite de linaza. Por lo tanto, SEDS sólido es un candidato atractivo para la encapsulación de aceite funcional y flavonoides para su uso en la industria alimentaria.