Revista de Gestión Hotelera y Empresarial
Acceso abierto

abstracto

Un modelo de decisión para el análisis de desplazamiento de la gestión de ingresos hoteleros para la demanda transitoria de habitaciones frente a la demanda de habitaciones grupales

Stephen C Morse y Eric Beckman

La gestión de ingresos en la industria hotelera implica medir la compensación de ingresos de un tipo de negocio sobre otro tipo de negocio. Una de las decisiones más importantes consiste en elegir los ingresos generados por la demanda de habitaciones transitorias (individuales) frente a los ingresos generados por la demanda de habitaciones grupales. Tradicionalmente, esta decisión era relativamente sencilla, ya que se comparaban los ingresos generados por ADR para la demanda transitoria frente a la demanda grupal, y se elegía el tipo de negocio que maximizaba los ingresos. El modelo de decisión desarrollado en este estudio muestra que hay muchas variables adicionales además de los ingresos generados por ADR a considerar con esta decisión comercial y la compensación de la demanda transitoria frente a la demanda grupal. En este modelo de decisión se incorporan variables adicionales importantes para la decisión, como ingresos complementarios no relacionados con la habitación, como catering, venta de alimentos y bebidas, alquiler de salas de reuniones, servicios audiovisuales y otras actividades.