Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

EFECTOS TÓXICOS DEL PLOMO Y EL CADMIO EN LA SALUD HUMANA, UNA REVISIÓN

Shagufta Rafique*, Syeda Shaista Gillani y Rabia Nazir

El cadmio (Cd) y el plomo (Pb) son metales pesados tóxicos que tienen efectos tóxicos para la salud de los seres humanos. La acumulación de plomo y cadmio en los cultivos, así como el potencial de entrada de Pb y Cd en la cadena alimentaria, son importantes problemas de salud pública. Los efectos nocivos para la salud del Pb y el Cd se analizan en esta revisión. Las estrategias dietéticas dañinas son para personas que están en riesgo de consumo de Cd y Pb, según estos estudios. Desafortunadamente, el plomo y el cadmio no esenciales son dañinos en bajas concentraciones y no son biodegradables con una vida media biológica prolongada. Como resultado, la exposición a metales pesados es potencialmente dañina.