Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
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abstracto

Guía de ingesta de productos lácteos a largo plazo para la prevención de enfermedades cardiovasculares: un estudio de cohorte basado en la población de la Región del Mediterráneo Oriental (EMR)

Raheleh Karimi, Marjan Mansourian*, Shaghayegh Haghjooye Javanmard, Razieh Hassannejad, Hamidreza Roohafza, Noushin Mohammadifard, Masoumeh Sadeghi, Nizal Sarrafzadegan

A pesar de la creencia común de que los productos lácteos enteros recomendados, una ingesta razonable de grasa láctea también puede menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Para investigar esta relación, la lechería compuesta por 1387 individuos fue registrados y el riesgo de eventos cardiovasculares (CVD, IHD y accidente cerebrovascular) se evaluaron utilizando el modelo de regresión de Cox. El Los resultados mostraron que los lácteos en total, más de cinco porciones por semana, redujeron el riesgo de CVD en un 75 %, y la porción de 3 a 5 fue asociado con un menor riesgo de accidente cerebrovascular (35%). Acerca de los productos lácteos ricos en grasas, ingesta de 3 a 5 porciones por semana, riesgo reducido de accidente cerebrovascular en un 67 %, y se observó un menor riesgo de ECV en el consumo de <3 raciones de productos lácteos ricos en grasas en un 80 %. Tres cinco porción de productos lácteos bajos en grasa, solo redujo el riesgo de ECV (64%), de manera similar para la ingesta de <3 en comparación con la ingesta cero. Como Como resultado, el consumo de lácteos se asoció con un menor riesgo de eventos de enfermedades cardiovasculares importantes, especialmente CVD y trazo.