Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

ISSN: 2155-9600

Hidrocoloides alimentarios

Artículo de investigación

Efecto de la pregelatinización sobre los componentes nutritivos y no nutritivos del cormo de malanga (Colocasia Esculenta L)

Melese T, Negussie R, Etalem T y Rikard L

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Artículo de investigación

Estado nutricional del mejillón verde Perna Viridis en Tamil Nadu, suroeste Costa de la India

Saritha K, Mary D y Patterson J

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Artículo de revisión

Formulación de dieta de nutrientes optimizados de raciones de pollos de engorde en Nigeria Uso de la programación lineal

Samuel Olugbenga O, Olusegun Abayomi O, Adebimpe Oluseye A y Akinbowale Taiwo T

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Artículo de investigación

Características y estabilidad oxidativa de algunos cártamo (Carthamus Tinctorius L.)

Al Surmi NY, El Dengawi RAH, Khalefa AH y Nageeb Yahia

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