Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación

Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

ISSN: 2155-9600

Metodología Dietética

Artículo de investigación

Identificación de patrones de variedades de semillas de dátiles para optimizar los beneficios nutricionales de las semillas de dátiles

Carine Platat, Hosam M Habib, Fatima D AL Maqbali, Nada N Jaber y Wissam H Ibrahim

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Artículo de investigación

Prevalencia y factores asociados a la baja talla entre escolares, en Ciudad de Debre Markos y Gozamen Woreda, zona de East Gojjam, Amhara Estado regional, Etiopía, 2013

Desalegne Amare Zelellw, Berhane Gebrekidane Gebreigziabher, Kefyalew Addis Alene, Balew Arega Negatie y Tarekegn Asemamaw Kasahune

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Artículo de edición especial

Estudios sobre la Composición Mineral de la Dieta del Fruto de Sarcocephalus latifolius (Smith) Bruce (Rubiaceae)

Yesufu HB y Hussaini IM

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Artículo de investigación

Efectos del jarabe de uva negra en la textura, el color y las cualidades sensoriales de delicias turcas de valor agregado (lokum)

Ali Batu, Ali Arslan y Ali Eroglu

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Artículo de investigación

Actividad Antidiabética y Antioxidante de los Extractos Acuosos de Zizyphus lotus L en Ratas Wistar

Chahid Benammar, Choukri Baghdad, Meriem Belarbi, Selvakumar Subramaniam, Aziz Hichami y Naim Akhtar Khan

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Artículo de investigación

Actividad física y factores de riesgo metabólicos entre adolescentes jamaicanos

Sheila Barrett, Fatma Huffman, Paulette Johnson, Adriana Campa, Marcia Magnus y Dalip Rgoobirsingh

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Artículo de investigación

Composición elemental de mieles de Grecia: posible uso como indicadores ambientales

Sager M y Maleviti E

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Artículo de investigación

Evaluación de preferencias alimentarias: desarrollo de un cuestionario y evaluación de confiabilidad en niños afroamericanos y latinos de Área socioeconómica baja

Sushma Sharma, Lindsay S Roberts, Mark L Hudes y Sharon E Fleming

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