Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

ISSN: 2155-9600

25.ª Conferencia Internacional sobre Ciencias de la Alimentación y la Nutrición, 29 y 30 de septiembre de 2020

Resumen de valor agregado

¿Los estudios de consumidores en población de bajos ingresos y con inseguridad alimentaria son idénticos a las prácticas convencionales? El caso de África

Ramaroson Rakotosamimanana Vonimihaingo

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Resumen de valor agregado

El papel de las bayas en la prevención y el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares

patrick tuck

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Resumen de valor agregado

El ácido clorogénico C-CAIA en los extractos de café ejerce una actividad antioxidante, fijadora de hierro y antiagregante plaquetaria

Nuntouchaporn Hutachok

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Resumen de valor agregado

Metabolismo adaptativo de las bacterias del ácido láctico durante las cerveceras

Marta Acin Albiac

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Resumen de valor agregado

El papel del catering en los hospitales del Reino Unido y el impacto en la salud de los pacientes

cuchillas mabel

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Resumen de valor agregado

Hacia la cobertura universal de los servicios de nutrición en niños menores de cinco años: un análisis descriptivo de la capacidad de los hospitales de nivel uno para brindar servicios de nutrición en cinco provincias de Zambia

kutha banda

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Resumen de valor agregado

Lupinus mutabilis, alimento estratégico para promover una alimentación nutritiva y saludable

Elena Villacres

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Resumen de valor agregado

Subproductos del azafrán como fuentes de extractos bioactivos

claudio ferrante

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Resumen de valor agregado

Exposición a micotoxinas en niños nigerianos menores de dos años: una evaluación integral de biomonitoreo

Chibundu N. Ezequiel

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Resumen de valor agregado

Tecnología de impresión 3D de alimentos: avances recientes y perspectivas de futuro en la fabricación aditiva de alimentos

Bianca Chieregato Maniglia

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Resumen de valor agregado

Editorial de la conferencia anterior de Alimentos y Nutrición 2020

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