Revista de Probióticos y Salud
Acceso abierto
ISSN: 2329-8901
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Los prebióticos generalmente se encuentran en forma de oligosacáridos, que pueden ocurrir naturalmente pero también se pueden agregar como suplementos dietéticos a alimentos, bebidas y fórmulas infantiles. La raíz de achicoria se considera la fuente natural más rica. Los prebióticos se consideran alimentos funcionales, llamados así porque brindan beneficios para la salud que van más allá de la nutrición básica. Aunque también están disponibles en forma de suplemento, los prebióticos se encuentran naturalmente en varios alimentos comunes con alto contenido de fibra.