Avances en la investigación láctea
Acceso abierto

Investigación Lechera

La investigación de la leche en la actualidad ha cobrado gran importancia debido a sus efectos sobre la salud en ambos sentidos. La investigación incluye mejorar la calidad, los nutrientes, el bajo contenido de grasa, el almacenamiento de productos lácteos y la vida útil, etc.

Revistas relacionadas con la investigación de la leche

Comida & Trastornos Nutricionales, Nutrición & Ciencias alimentarias, Avances en la investigación láctea, Microbiología alimentaria, Food Research International, Journal of Dairy Science, Journal of Food Composition and Analysis, International Dairy Journal, Food and Nutrition Research, Plant Foods for Human Nutrition, European Food Research and Technology