Journal of Food: Microbiología, seguridad e higiene
Acceso abierto

Intoxicación alimentaria

Se refiere al consumo de sustancias químicas tóxicas liberadas o producidas por el crecimiento bacteriano en los alimentos. Estas toxinas respectivas dan como resultado una variedad de enfermedades de los consumidores. Estas toxinas no son visibles a simple vista, pero cambiarán las propiedades químicas de los alimentos.

Revistas relacionadas con la intoxicación alimentaria
Journal of Food: Microbiología, seguridad y amp; Higiene, revistas de toxicología, agricultura, alimentos & amp; Aqua Journals, Inmunología alimentaria y agrícola, Tecnología de alimentos y bioprocesos, Procesamiento de alimentos y bioproductos: Transacciones de la Institución de Ingenieros Químicos, Parte C, Revista de derecho alimentario y de medicamentos.