Journal of Food: Microbiología, seguridad e higiene
Acceso abierto

Microbiología Experimental de Alimentos

Esto incluirá todos los procesos experimentales para la utilización de microorganismos dañinos, de modo que puedan convertirse en una forma para producir un producto útil. Estos microorganismos convertidos producirán productos esenciales consumibles según la necesidad de los consumidores.

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