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Almacenamiento de productos lácteos y vida útil

El almacenamiento y la vida útil de los productos lácteos representan el plazo para que la leche no se deteriore. El período de tiempo que un producto puede conservarse en condiciones prácticas de almacenamiento y aun así conservar una calidad aceptable. La única excepción es la fórmula infantil. Se requiere que los alimentos y fórmulas para bebés tengan una fecha de vencimiento para garantizar que el valor de los nutrientes no se haya deteriorado.

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