Ingeniería enzimática
Acceso abierto

Reticulación

Los agregados de enzimas reticuladas han surgido como un diseño de biocatalizador interesante para la inmovilización. Los biocatalizadores enzimáticos de nueva generación, además de exhibir una buena estabilidad mecánica, pueden ser altamente activos ya que no incluyen grandes cantidades de partículas extrañas de material no enzimático y pueden tener una mayor estabilidad.
Los agregados de enzimas entrecruzadas han surgido como biocatalizadores interesantes para el diseño de inmovilización. La precipitación se puede utilizar como purificación de enzimas. Esta técnica se puede implementar en una operación única o reducida.

La inmovilización de las enzimas se ha logrado mediante la reticulación intermolecular de la proteína, ya sea con otras moléculas de proteína o con grupos funcionales en una matriz de soporte insoluble. La reticulación de una enzima consigo misma es costosa e insuficiente, ya que algunas de las el material proteico actuará inevitablemente principalmente como soporte. Esto dará como resultado una actividad enzimática relativamente baja. Generalmente, la reticulación se usa mejor junto con uno de los otros métodos. Se utiliza principalmente como un medio para estabilizar enzimas adsorbidas y también para evitar fugas de geles de poliacrilamida.

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