Revista de Pesca y Acuicultura
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Mejores Prácticas Acuícolas

Las mejores prácticas acuícolas (BAqP) son una serie de consideraciones, procedimientos y protocolos diseñados para fomentar la producción y expansión acuícola eficiente y responsable y para ayudar a garantizar la calidad del producto final, la seguridad y la sostenibilidad ambiental. Los GAqP incluyen consideraciones para: la ubicación del sitio; diseño de sistemas de producción; existencias de semillas entrantes; bioseguridad de las instalaciones; gestión de la alimentación, adquisición y almacenamiento; técnicas de producción para maximizar la salud de los peces; cosecha; y conceptos básicos de limpieza y saneamiento para garantizar la calidad y la seguridad del producto final.

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