Artículo de investigación
Efecto del método de procesamiento sobre la composición próxima y el contenido de ß-caroteno de la yuca de pulpa amarilla y la batata de pulpa anaranjada
Ukozor Alphonsus UC, Okwulehie Felicia C, Mbah Cynthia A, Olubiyi Elizabeth O, Lemchi Stella N, Ohaka Regina, IHEME Geraldine O