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Revista de Probióticos y Salud
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ISSN: 2329-8901
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Volumen 11, Número 1 (2023)
Artículo de investigación
Evaluación del impacto de la fermentación por múltiples probióticos en la composición proximal, el perfil de aminoácidos, la actividad antioxidante y la desfitinización de los granos de trigo
Aayeena Altaf, Bhawana Jha
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