Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación

Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

ISSN: 2155-9600

Volumen 9, Número 5 (2019)

Editorial

Evaluaciones futuras sobre el manejo de la nutrición y las enfermedades por deficiencia

Mahendra Shah

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Investigación

Determinación de ácidos grasos libres y algunos elementos minerales de leche liofilizada y semillas de dos especies de semillas de calabaza africana: Cucumeropsis mannii (Naud.) y Citrullus lanatus (Thunb.)

Josiane Enzonga*, Jean Paul Latran Ossoko, Yves Okandza, Michel Didace MvoulaTsieri y Jalloul Bouajila

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