Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación

Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

ISSN: 2155-9600

Volumen 8, Número 1 (2018)

Mini revisión

¿Hemorragia después del almuerzo?

Istvan G. Telessy

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Comunicación breve

Sustancias químicas en los alimentos

Ramamohana Reddy Appannagari

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Artículo de investigación

Deterioro de la oxidación de grasas y reducción del gasto energético en reposo después de una carga de grasa en individuos con esteatosis hepática

Samantha M, Elisa M, Daniele DB, Francesco P, Cristina R e Yvelise F

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Artículo de investigación

Una diafonía entre la melatonina y los receptores gustativos’ La señalización sintoniza la secreción de hormonas intestinales inducida por quinina en ratones

Gian Carlo Tenore, Sara Bottone, Gennaro Riccio, Nadia Badolati, Mariano Stornaiuolo y Ettore Novellino

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Artículo de investigación

Una fórmula enteral que contiene productos lácteos fermentados y prebióticos promueve la secreción del péptido 1 similar al glucagón a través de la señalización de ácidos grasos de cadena corta

Hisae Kume, Keiko Okazaki, Naoko Yamamoto, Yusuke Omae, Kinya Ashida, Takeshi Takahashi e Ikuo Kimura

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Mini revisión

Efectos del consumo de té negro y verde sobre la presión arterial y las enzimas hepáticas: un ensayo controlado aleatorio

Iman A Hakim, Linda Garland, Robin Harris y H-H Sherry Chow

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Artículo de investigación

Mejora en las condiciones de la piel por el consumo de sopa de miso japonesa tradicional y su mecanismo

Kazuhisa Maeda, Keiji Nakata, Ayano Nakamura, Manabu Kitagawa y Seiki Ito

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Artículo de revisión

El papel de la fructosa en la diabetes tipo 2 y otras enfermedades metabólicas

Bernadine Ruiza G Ang y Gracia Fe Yu

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Artículo de investigación

Composición próxima y mineral del fruto del pan y la yuca cofermentados en análogos de gari

Ajifolokun OM y Adeniran HA

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Artículo de investigación

Características nutricionales, fisicoquímicas y de calidad de molienda en líneas de arroz basmati puro aromático afectadas por diferentes fechas de trasplante

Usama Bin Khalid, Zulqarnain Haider, Shawaiz Iqbal, Muhammad Rizwan Jabbar, Mohsin Ali Raza y Sheikh Tahir Latif

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Artículo de investigación

Seguimiento y Cambios en los Patrones Dietéticos de los Adolescentes: Un Estudio Longitudinal en el Sur de Brasil

Bruna Celestino Schneider, Samuel de Carvalho Dumith, Giovanny Vinícius Araújo de França, Carla Lopes, Milton Severo and Maria Cecília Formoso Assunção

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Artículo de investigación

Producción y aplicación a escala piloto de proteínas vegetales microparticuladas

Milos Beran, Josef Drahorad, Ondrej Vltavsky, Marian Urban, Iva Laknerova, Martin Fronek, Jiri Sova, Jakub Ondracek, Lucie Ondrackova, Martina Kralova y Slavka Formankova

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Artículo de investigación

Impacto de la Intervención Instruccional en la Mejora de la Ingesta Dietética de Alcohólicos en Rehabilitación en el Centro Asumbi

Lucy Amanya Mutuli, Peter Bukhala y Gordon Nguka

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Artículo de investigación

El efecto antiinflamatorio combinado de astaxantina, lyc-o-mato y ácido carnósico in vitro e in vivo en un modelo de peritonitis en ratones

Yulia Solomonov, Nurit Hadad y Rachel Levy

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Artículo de investigación

Efectos de la ingestión de pescado hervido (Silurus glanis, Heterotis niloticus, Cyprinus carpio y Oreochromis niloticus) sobre el crecimiento de Jóvenes Ratas Wistar Albinas Macho y Hembra

Tiwo Tsapla Cristelle, Womeni Hilaire Macaire, Ndomou Houketchang Serge, Tchoumbougnang François, Momo Fani, Linder Michel y Nayak Binay

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Artículo de investigación

Evaluación Nutricional del Polvo de Tallos Deshidratados de Coliflor Incorporado en Mathri y Sev

Rekha Sharma y Ranu Prasad

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Artículo de investigación

Estado nutricional, prácticas dietéticas y actividades físicas entre mujeres adolescentes: un estudio transversal en el distrito de Okara, Pakistán

Nazish Afzal, Azmat Ullah Khan, Muhammad Aamir Iqbal y Sajid khan Tahir

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Artículo de investigación

Desarrollo de copos de arroz con sabor a chocolate fortificados con hierro

Gokul Shinde y Manoharan Durgadevi

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Artículo de investigación

Efectos renoprotectores del ginseng negro fermentado a través de la mejora del estrés oxidativo asociado con la nefrotoxicidad aguda inducida por cisplatino en ratones

Seong-Soo Roh, O Jun Kwon y Young-Bae Seo

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