Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación

Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

ISSN: 2155-9600

Volumen 7, Número 5 (2017)

Artículo de revisión

Revisión de las Guías Alimentarias en Ultramaratón Continuo

Arribalzaga MS, Ruano MAG y Sáiz SLJ

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Artículo de investigación

Efecto de los niveles de suero de mantequilla en la calidad del yogur líquido

Ahmed JAO y Razig KAA

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Artículo de investigación

Influencia de la acidez en las funciones cerebrales superiores

Hasegawa Y, Sakuramoto A, Kishimoto H y Ono T

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Artículo de investigación

El impacto del polimorfismo de nucleótido único del receptor de vitamina D en 1.25 (OH) Vitamina D3 y densidad mineral ósea en niños egipcios con beta-talasemia

Eman AE Badr, Samah Ibrahim EL-Ghlban, Mahmoud Ahmed El-Hawy, Sara Hamdey Mohamed Elsaadany e Ibrahim El Tantawy El Sayed

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Artículo de investigación

Modulación del daño oxidativo por té verde y negro: papel del tabaquismo y género en un ensayo aleatorizado

Hakim IA, Garland L, Harris R, Cordova CA, Mikhael DM y Chow HHS

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Comunicación rápida

¿Dónde estamos con los batidos? Una revisión de las últimas pautas nutricionales Brechas y evidencia

Emma Derbyshire

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Artículo de investigación

Desarrollo de bebida probiótica a partir de suero de leche y jugo de naranja

Priyanka Shukla y Anjali Kushwaha

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Artículo de investigación

Evaluación de la Calidad Nutricional, Sensorial y Microbiológica de alimentos fortificados Bebida Zobo: una bebida nigeriana tradicional preparada en casa

Adeniji PO

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Informe de caso

Bradicardia e hipotensión tras consumo de miel silvestre: caso Informes de dos pacientes del este de Nepal

Shah B, Ojha I, Pandey K, Bhandari A, Dahal P y Dahal K

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Artículo de investigación

Contenido de β-caroteno de algunas verduras y frutas de consumo común disponibles en Delhi, India.

Richa Pritwani y Pulkit Mathur

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Artículo de investigación

Elaboración y Calidad de Jamón Pâté con Añadido Antioxidante Natural de Kiwi (Actinidia deliciosa) Piel

Soquetta MB, Monteiro SS, Boeira CP, Copetti C, Polli VA, Claudia Severo da Rosa y Terra NN

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Artículo de investigación

Evaluación de Cepas Bacterianas para la Inducción de Bioquímicos Vegetales, Contenido nutricional e isoenzimas en la cebada

Anam Yousaf, Abdul Qadir, Tehmina Anjum, Dr. Rizwan Ishaq Khan, Declan Naughton y Ali Yousaf6

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Artículo de investigación

Variación Estacional en la Calidad Nutricional del Bagre (Clarias gariepinus) de Upper Jebba Basin, Nigeria

Adelakun KM, Mustapha MK, Amali RP y Mohammed N

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