Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación

Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

ISSN: 2155-9600

Volumen 7, Número 2 (2017)

Artículo de investigación

Los cambios de las hormonas esteroides fecales y la composición bacteriana en Diferentes etapas de gestación de las cerdas Meishan

Yun Xue, Xueyuan Jiang, Suli Liu, Hulong Lei, Yang Lu, Naisheng Lu, Wen Yao y Dong Xia

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Artículo de investigación

Percepción de los deportistas sobre la dieta y su papel en el mantenimiento del deporte Rendimiento

Sami Ullah Khan, Alamgir Khan, Salahuddin Khan, Muhammad Khushdil Khan y Sajid Ullah Khan

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Artículo de investigación

Desempeño, inmunidad, composición de la carne y patrón de ácidos grasos en pollos de engorde después de la suplementación dietética de Ginkgo biloba fermentado y Citrus junos

Ye-Jin Kim, Rubayet Bostami ABM, Islam MM, Hong Seok Mun, Seok-Young Ko y Chul-Ju Yang

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Artículo de investigación

Pruebas Cruzadas entre Cuatro Variedades: HD 1220 (HIDHAB), ARZ, MAHON X DEMIAS y ANZA de Constantine Wheat

Letlout Hayet y Ouldjaoui Ahmed

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Artículo de investigación

Efecto del ayuno sobre las enzimas del metabolismo de los carbohidratos, la membrana del borde en cepillo y las funciones de transporte en la corteza superficial y yuxtamedular del riñón de rata

Samina Salim, Zeba Farooqui, Mohammad Asghar, Syed Jalal Khundmiri, Farah Khan y Ahad Noor Khan Yusufi

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Artículo de investigación

Efecto del polvo de carbón vegetal sobre la tasa de producción microbiana de ácido láctico en pastas de Vigna unguiculata descascarilladas y sin descascarar

Ibegbulem CO, Ene AC, Nwanpka P, Chikezie PC e Igwe CU

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Artículo de investigación

Estudio sobre la prevalencia y distribución de Staphylococcus aureus en la leche cruda de vaca originada en la granja lechera Alage Atvet College, Etiopía

Derebe Tessema y Solomon Tsegaye

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Artículo de investigación

Niveles antinutricionales de tubérculos de Colocasia esculenta, L. Schott (Taro) y Dioscorea alata (ñame) cultivados en Etiopía

Zelalem Kibret Akalu y Shisho Haile Geleta

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Artículo de investigación

Composición Nutricional de Albóndigas de Codorniz y Huevos de Codorniz en Escabeche

Bayomy HM, Rozan MA y Mohammed GM

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Artículo de investigación

El efecto de la proporción de mezcla de tef [Eragrostis Tef (Zucc) Trotter], sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) y haba (Vicia faba) y el tiempo de fermentación en la composición química de Injera

Mihrete Y y Bultosa G

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Artículo de investigación

Caracterización Nutricional de Especies Forrajeras Seleccionadas en Abol y Lare Distritos de la región de Gambella, Etiopía

Emana Megersa, Ashenafi Mengistu y Getahun Asebe

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Artículo de investigación

Efecto de Diferentes Técnicas de Procesamiento de Maíz en el Valor Nutricional Composición de las Tortillas de Maíz Nixtamalizado

Josefina Consuelo Morales y Rodrigo A García Zepeda

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Artículo de investigación

Composición de nutrientes y contenido fitoquímico de partes comestibles de Fruto de Chrysophyllum albidum

Ibrahim HO, Osilesi O, Adebawo OO, Onajobi FD, Karigidi KO y Muhammad LB

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Editorial

El impulso invernal de los tiempos antiguos para la salud y el bienestar

Evrendilek GA

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