Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación

Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

ISSN: 2155-9600

Volumen 6, Número 6 (2016)

Artículo de revisión

Neurociencia de la recompensa: implicaciones para la adicción a la comida y la política de nutrición

Thomas Horman y Francesco Leri

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Artículo de investigación

La desglicosilación enzimática de Opuntia ficus indica mejora sus actividades transcripcionales y antiinflamatorias selectivas de subtipos de receptores de estrógenos

Hyesoo Jeong, Byoung Ha An, Wenmei Zhou, Xiyuan Liu, Yun Seon Song y Minsun Chang

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Artículo de investigación

Perfil Nutricional del Pescado Hilsa [Tenualosa ilisha (Hamilton, 1822)] en Seis Regiones seleccionadas de Bangladesh

Mohajira Begum, Shuva Bhowmik, Farha Matin Juliana y Md Sabir Hossain

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Artículo de investigación

Inseguridad alimentaria en el hogar y su asociación con el estado nutricional entre niños en edad preescolar en Gambella Town, Etiopía occidental

Zeid Jemal, Kalkidan Hassen y Tolassa Wakayo

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Artículo de investigación

Contenido fenólico y capacidad antioxidante de frutas de cucurbitáceas seleccionadas Extraído con diferentes solventes

Jyotsana Singh, Vinti Singh, Surabhi Shukla y Awadhesh K Rai

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Artículo de investigación

Frescura y vida útil del aire empaquetado y atmósfera modificada Filetes de tilapia fresca empacada durante el almacenamiento en el punto de congelación

Yanfu He, Hui Huang, Laihao Li, Xianqing Yang, Yongqiang Zhao y Yanyan Wu

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Artículo de revisión

Efecto de la soja en la dieta sobre la recurrencia y la mortalidad del cáncer de mama: A Revisión

Pooja Prasad y Michelle Shayne

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Artículo de investigación

El efecto del contenido de la pared celular de los salvados de trigo y arroz sobre el valor de biodisponibilidad biológica relativa de la unión de minerales de la dieta de los pollos de engorde

Yaghobfar A

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Artículo de investigación

La Política Nutricional Brasileña de Yodación de la Sal Culinaria para Controlar Deficiencia de yodo en la población: de la carencia al exceso

Tarifas SPM, Capanema FD, Albuquerque SR, Cordeiro ML, Laguardia S, Rocha DS y Lamounier JA

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Artículo de investigación

La luteolina suprime la expresión de metaloproteinasas 1 y 9 de la matriz inducida por ultravioleta A y B en células de fibroblastos dérmicos humanos

Monira Pervin, Keiko Unno, Yoriyuki Nakamura y Shinjiro Imai

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Artículo de revisión

Toxinas, Desnutrición, Estrés, Infecciones y Contaminación Electromagnética: Una mirada a las nuevas perspectivas en el desarrollo de enfermedades

Peres HA, Pereira LRL y Foss MCF

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Artículo de investigación

Efecto hipolipidémico de la verdolaga (Portulaca oleracea L.) en ratas alimentadas con una dieta alta en colesterol

Niharika Shanker y Sukumar Debnath

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Artículo de investigación

Elaboración de un Té Funcional a partir de Polvo de Hoja de Moringa oleifera LAM: Optimización de la extracción fenólica utilizando la metodología de superficie de respuesta

Fombang EN y Saa WR

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